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Cheesecake light au chocolat et à la noix de coco

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 boîte de galettes bretonnes au chocolat

1 tablette de chocolat noir

3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

400 g de fromage blanc (o%)

1 yaourt nature

150 g de sucre ou sucre glace (vous pouvez mettre des édulcorants résistants à la cuisson)


-  1 cuillère à soupe de fécule de mais

extrait de vanille liquide

4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Mixer les galettes bretonnes et mettez les au fond du moule à manquer.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie, mélangez le à la crème fraîche épaisse.
  • Répartissez le sur le fond de galettes bretonnes mixées. Réservez.
  • Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le fromage blanc, le yaourt, l'extrait de vanille (1 cuillère à café) , la noix de coco râpée et la fécule de mais.
  • Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Versez le mélange sur le fond au chocolat.
  • Enfournez 45 minutes.
  • Laissez le refroidir puis laissez le reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





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