Mettre dans le bol le beurre avec le lait de coco et régler 3 minutes à 90°, vitesse 2.
Ajouter le chocolat en morceaux et régler 1 minute à 70°, vitesse 2.
Laisser tourner à vitesse 3 et ajouter les œufs un à un.
Ajouter la farine, la levure, le sucre et la noix de coco et mixer à vitesse 3 pendant 1 minutes, puis quelques secondes à vitesse 4 afin d'obtenir un mélange homogène.
Mettre à cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
Sortir du four et attendre qu'il soit refroidi pour le démouler.
Pour le décors, faire fondre le chocolat dans la crème fraîche. En tartiner le gâteau et saupoudrer le dessus de noix de coco râpée.
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