Moelleux à la noix de coco

Name: Moelleux à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre; - 100Gr de farine; 70Gr de noix de coco râpée; 100Ml de lait ou de crème coco; 50Gr de sucre (ou + selon vos goûts); 45Gr de beurre; 2 gros oeufs; 1 pincée de sel

Dessert

facile

50 min

Ingrédients

Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre
100Gr de farine
70Gr de noix de coco râpée
100Ml de lait ou de crème coco
50Gr de sucre (ou + selon vos goûts)
45Gr de beurre
2 gros oeufs
1 pincée de sel

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait ou la crème coco, le beurre fondu et fouetter à nouveau.

Incorporer la noix de coco râpée et la farine puis bien mélanger pour que la préparation soit homogène.

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement au mélange à la noix de coco.

Verser la pâte dans un moule à manquer de 20 centimètres de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

Enfourner pour 30 minutes !