Ptitchef

Moelleux citron coco

Dessert
8 parts
15 min
35 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour un moule de 23 cm de diamètre :

100 g de beurre

80 g de sucre

1 citron non traité

3 œufs

50 g de noix de coco râpée

80 g de farine

30 g de maïzena

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° C.
    Travailler le beurre mou et le sucre. Ajouter le zeste râpé et le jus de citron, les jaunes d'œufs 1 à 1, la noix de coco râpée, la farine, la maïzena et la levure.
    Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé puis les incorporer délicatement à la pâte.
    Beurrer un moule et y verser la pâte.
    Enfourner 30 à 35 min. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
    Laisser reposer 5 min avant de démouler sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 80g
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 12.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (15):

12/09/2016

Un délice ! il faut dire que je suis fan de l'association citron/ coco !
le gâteau est très aéré, très bon ! je viens de le faire et je n'ai pas pu attendre bien longtemps avant de le goûter ! merci pour cette recette que je conserve dans mon cahier de recettes préférées !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Bush, 21/05/2014

Super recette merci

(0) (0) Signaler
09/12/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler
19/07/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
19/05/2013

Delicieuse et facile a faire

(0) (0) Signaler
fatma_z, 02/05/2013

J adore les biscuits abase de citron je vais acheter la noix de coco et je vais l essayer

(0) (0) Signaler
30/03/2013

Je trouve que le gout acide du citron se marie bien avec le coco. Mhhhh! c'est un régal!!

(0) (0) Signaler
15/01/2013

Trés bon

(0) (0) Signaler
sire78, 04/07/2012

Le temps de cuisson est parfait, La texture en bouche
est un peu sèche peut aisément s'accompagner d'une
crème anglaise.

(0) (0) Signaler
01/09/2011

Exellent

(0) (0) Signaler

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