Ptitchef

Moelleux au citron glaçage crunchy spéculoos

Dessert
6 parts
15 min
40 min
moyen
514 Kcal
J'ai longtemps cherché LA recette du parfait moelleux au citron : fondant, pas sec, pas plat et surtout très bon ! Eh bien voilà, c'est fait ! Pour plus de gourmandise et apporter une touche de croustillant, j'ai fais un glaçage à base de spéculoos et de miettes de spéculoos. Miam :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 gr de farine

150 gr de sucre

1 yaourt nature (ou du fromage blanc)

1 demi-sachet de levure chimique

150 gr de beurre (mou)


2 citrons (jus+zestes)


Pour le glaçage :

2 cuillères de pâte à tartiner spéculoos

Sucre glace

Lait

Jus de citron

Miettes de spéculoos

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Au fouet, battre le beurre pour qu'il soit "pommade". Ajouter le sucre en poudre. Mélanger.
  • Ajouter les œufs et le yaourt. Bien mélanger.

    Prélever les zestes des citrons et leurs jus. Les ajouter à la préparation précédente.

    Petit à petit, ajouter la farine. Mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, (mais choisissez de préférence un moule en silicone).
    Enfourner pour environ 40 minutes. Si le moelleux commence à trop colorer, mettre une feuille de papier alu dessus.
  • Préparer les glaçages :

    Spéculoos : sucre glace + 2 cuil à soupe de pâte à tartiner spéculoos + 3 cuil à soupe de lait : mélanger

    Citron : sucre glace + jus de citron

    Prendre une fourchette, la tremper dans un peu de glaçage et fouetter sur l'ensemble du gâteau.
    Parsemer de miettes de spéculoos.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 197g
Calories: 514Kcal
  • Glucides: 55.9g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 31.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien

Photos

Moelleux au citron glaçage crunchy spéculoos, photo 1Moelleux au citron glaçage crunchy spéculoos, photo 2Moelleux au citron glaçage crunchy spéculoos, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres (21):

Carine, 31/05/2018

Sa ma l'aire bien bon. par contre le sucre glace qu'elle quantité merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
22/03/2015

Je l'ai fait et refait, je ne m'en lasse pas

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
zebut, 02/06/2018

Le gâteau est parfait, surtout avec une tasse de café.

(1) (1) Signaler
27/03/2013

Miam miam

(1) (1) Signaler
26/03/2013

Super

(1) (0) Signaler
24/03/2013

Merci bcp .un gâteau excellent

(2) (0) Signaler
23/03/2013

Trop bon

(1) (0) Signaler
marynefr62, 23/03/2013

J'adore le citron

(1) (1) Signaler
23/03/2013

Tre tres bon j en aie jamais fait super genial bravo merci ff

(2) (2) Signaler
florine650, 22/03/2013

Me paraît délicieux, bien noté à faire dès que possible

(0) (3) Signaler

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