Moelleux au lemon curd

Préparation

• Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  
  Ajouter la farine, la levure, le beurre et le lemon curd.
  
  Monter les blancs en neige avec le sel.
  
  Les incorporer au mélange précédent.
  
  Verser dans un moule, ici le moule tablette flexipan.
  
  Cuire 20min th6 (four préchauffé).