Moelleux au citron facile

Name: Moelleux au citron facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 1 citron non traité; 4 oeufs; 150 gr de sucre; 120 gr de farine; 80g de beurre fondu; 1 sachet de levure

Par Ptitchef_officiel

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7 commentaires

Un moelleux, c'est l'assurance de terminer son repas sur une note de douceur. Et comme en prime on adore les agrumes et plus particulièrement les citrons, on se régale à en ajouter ;-)

Type de recette:: Dessert
Nombre de parts:: 8 parts
Préparation:: 15 min
Cuisson:: 20 min
Difficulté:: facile
Calories:: 247 Kcal (1 part)
ProPoints:: 7 (1 part)
SmartPoints:: 11 (1 part)

NUTRI-SCORE

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Ingrédients

1 citron non traité
4 oeufs
150 gr de sucre
120 gr de farine
80g de beurre fondu
1 sachet de levure

Préparation

Etape 1

Séparer les jaunes d’œuf des blancs. Monter les blancs en neige bien ferme.

Etape 2

Récupérer les zestes et le jus du citron.

Etape 3

Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus et les zestes du citron, puis la farine et la levure, et enfin le beurre fondu.

Etape 4

Ajouter les blancs d’œufs montés en neige, en mélangeant délicatement afin de ne pas les casser.

Etape 5

Cuire 20 minutes à 180°C.

Etape 6

Et voilà, votre moelleux au citron est prêt !

Conseils et astuces:

Le citron : si comme nous vous adorez le citron, n'hésitez pas à en ajouter un peu plus ;-) Il pourra aussi être remplacer par n'importe quel autre agrume.

Le sucre glace : on en a rajouté pour le côté esthétique de la recette. Il faut dire qu'un peu de sucre glace sur le dessus d'un gâteau à tendance à vite l'embellir ;-) Et en plus ça apporte de la gourmandise ! La petite astuce pour en saupoudrer juste comme il faut sur votre recette est de mettre une cuillère de sucre glace dans une boule à thé ou un petit chinois. En secouant votre ustensile au dessus du gâteau, le sucre glace tombera en parfaite pluie régulière.

Accompagnement : on aura tendance à vous dire que le moelleux au citron se suffit à lui même. Cependant, si vos souhaitez vraiment l'accompagner d'une autre gourmandise, optez pour un coulis ou une boule de glace ;-)

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Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

247Kcal12%

Calories

30g10%

Glucides

11g17%

Lipides

6.2g31%

Gras sat.

5.7g11%

Protéines

1.1g4%

Fibres

19.5g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g

Végétarien

Sans fruit à coque

Questions:

Dans les recettes vous ne donnez jamais la dimension du moule . Pourquoi ?

Réponse:

Bonjour, il s'agit d'un moule de 28 cm de diamètre. Toutefois, cette recette peut fonctionner avec un moule de 26 cm, voire 24 cm, c'est pourquoi nous ne donnons pas de dimensions exactes, à part pour les recettes ou c'est nécessaire.

Je suis au quebec 1 sachet de levure est équivalent De combien de gr le levure chimique appeler ici poudre a pate

Réponse:

Bonjour, il s'agit d'environ 11 grammes, mais on vous conseillerait plutôt d'utiliser des c. à café, sachant qu'un sachet de levure équivaut à 2 c. à café de poudre à pâte.

La recette dit de rajouter le beurre fondu sans en préciser la quantité ?

Réponse:

C'est 80g de beurre fondu. La recette a été corrigée, merci