Moelleux de spéculoos au coeur coulant de foie gras

Name: Moelleux de spéculoos au coeur coulant de foie gras
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit bloc de foie gras; 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (à défaut mixez des spéculoos avec du lait concentré non sucré); 125 g de beurre; 4 oeufs; 60 g de farine

Entrée

facile

33 min

1254 Kcal

C'est un mariage gagnant ! Une idée d'entrée pour noël pourquoi pas, surtout pour les amateurs de sucré-salé!

Ingrédients

Pour 6 moelleux :

1 petit bloc de foie gras
4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (à défaut mixez des spéculoos avec du lait concentré non sucré)
125 g de beurre
4 oeufs
60 g de farine

Coût estimé: 22.79€ (7.6€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson8 min

Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Battez les œufs et ajoutez le beurre, la farine et enfin la pâte de spéculoos. Lissez bien le mélange.
Coupez 6 morceaux de foie gras.
Si vous utilisez des ramequins, beurrez-les et posez un cercle de papier sulfurisé dans le fond.
Versez une partie de la pâte dans les moules, posez un morceau de foie gras au centre et recouvrez du reste de pâte.
Enfournez pour 8 minutes environ, les moelleux doivent être dorés et fermes sur le dessus.