Perles de japon à la noix de coco et citron vert

Name: Perles de japon à la noix de coco et citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 200 ml de lait de coco (1 petite boite); 200 ml de lait; 60 g de perles de Japon; 80 g de sucre; 160 g de morceaux d'ananas au sirop; 20 g de chocolat en morceaux; 3 citrons verts; 40 g de sucre

Autre

6 parts

10 min

23 min

facile

232 Kcal

Perles de Japon à la noix de coco et citron vert

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 ml de lait de coco (1 petite boite)

200 ml de lait

60 g de perles de Japon

80 g de sucre

160 g de morceaux d'ananas au sirop

20 g de chocolat en morceaux

Pour le coulis :

3 citrons verts

40 g de sucre

Préparation

Faites tremper les perles de Japon dans un blo d'eau froide pendant 10 minutes.
Versez le lait de coco et le lait dans une casserole avec le sucre et faites bouillir.
Ajoutez les perles du Japon et faites cuire sur feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent.
Laissez refroidir.
Le coulis :
Pressez les citrons et versez dans une casserole avec le sucre.
Faites réduire sur feu moyen 2-3 minutes.
Montage des verrines :
Répartissez les morceaux d'ananas au fond des verrines.
Versez les perles du Japon dans les verrines.
Mettez au frais pendant 2 heures.
Au moment de servir, versez le coulis de citron vert.
Parsemez de copeaux de chocolat.

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LLorijade