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Perles de japon à la noix de coco et citron vert

Autre
6 parts
10 min
23 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 ml de lait de coco (1 petite boite)

200 ml de lait

60 g de perles de Japon

80 g de sucre

160 g de morceaux d'ananas au sirop

20 g de chocolat en morceaux


Pour le coulis :

3 citrons verts

40 g de sucre

Préparation

  • Faites tremper les perles de Japon dans un blo d'eau froide pendant 10 minutes.
  • Versez le lait de coco et le lait dans une casserole avec le sucre et faites bouillir.
  • Ajoutez les perles du Japon et faites cuire sur feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent.
  • Laissez refroidir.
  • Le coulis :
    Pressez les citrons et versez dans une casserole avec le sucre.
  • Faites réduire sur feu moyen 2-3 minutes.
  • Montage des verrines :
    Répartissez les morceaux d'ananas au fond des verrines.
  • Versez les perles du Japon dans les verrines.
  • Mettez au frais pendant 2 heures.
  • Au moment de servir, versez le coulis de citron vert.
  • Parsemez de copeaux de chocolat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 187g
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 36.9g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 28.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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