Ptitchef

Tarte citron & coco

Dessert
5 parts
85 min
30 min
facile
Pour se consoler un peu.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

1) La pâte brisée:

175 g de farine de blé

1 pincée de sel

80 g de beurre à température ambiante

2 à 3 cuillères à soupe d'eau glacée

1 cuillère à soupe de sucre

Le zeste râpé d'un citron


2) La tarte:

260 g de fromage blanc à 20 % de mg

le jus de 3 citrons

60 g de noix de coco râpée


150 g de sucre roux en poudre

Préparation

  • 1) Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, le sucre, le beurre en petits morceaux et le zeste de citron râpé.
    Faire tourner le robot jusqu'à obtenir un sable grossier.
  • Etape 2 - Tarte citron & coco
    Continuer de faire tourner le robot, et ajouter petit à petit l'eau jusqu'à ce que la préparation s'agglutine pour former une boule. Arrêter le robot très rapidement, et conserver la boule de pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  • 2) Battre les œufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, la noix de coco et mélanger correctement avec un fouet.
  • Étaler la pâte à tarte et garnir un moule à tarte.
  • Piquer la pâte avec une fourchette, puis la garnir de la préparation au fromage blanc.
  • Enfourner la tarte pour 25 à 30 minutes à 180° dans le four préchauffé.
  • Démouler la tarte sur une grille, la laisser refroidir, puis la déguster froide, elle est bien meilleur.
M Ma p'tite cuisine

Photos

Tarte citron & coco, photo 1Tarte citron & coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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