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Gâteau au citron et à la noix de coco

Dessert
3 parts
10 min
40 min
facile
1351 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour le gâteau :

180 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de noix de coco râpée

1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé

120 g de beurre fondu


250 ml de lait

250 g de sucre en poudre


Pour le glaçage :

180 g de sucre glace

90 g de noix de coco râpée

1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé

60 ml environ de jus de citron

Préparation

  • Graisser un moule à manqué. Dans un saladier, mélanger parfaitement tous les ingrédients du gâteau jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène.
  • Verser dans le moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes environ.
  • Laisser tiédir le gâteau 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
  • Préparer le glaçage; mélanger le sucre glace, la noix de coco, le zeste de citron dans un bol.
  • Ajouter suffisamment de jus de citron pour obtenir un glaçage consistant mais encore fluide. En napper le gâteau refroidi.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (434g)
Calories: 1351Kcal
  • Glucides: 191.7g
  • Lipides: 54.7g
  • Gras sat.: 38.2g
  • Protéines: 16.9g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 149.7g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 68
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau au citron et à la noix de coco, photo 1Gâteau au citron et à la noix de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/04/2020

Trop sucré.

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11/03/2020

Délicieux mais mettre moins de sucre. J'ai modifié un peu les proportions (180 gr sucre, 100 gr coco râpée, 5cl jus de citron et seulement donc 20 cl de lait). Très bon selon mes deux petits (3 et 5 ans). Le glaçage rends encore très sucré donc possible de diminuer encore dans la pâte. A monsieur second essai je l'ai utilisé comme gâteau d'anniversaire en faisant un glaçage à base de pralines roses. Mis au frais et décoŕé dessus. Beaucoup de succès !

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