Congolais citron et raisins

Préparation

• Laisser macérer les raisins dans le fleur d'oranger pendant 15 minutes, environ. Préchauffer le four à 180°.
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  Dans un saladier, mélanger grâce à un fouet électrique, le blanc d'oeuf et le sucre. Ajouter le jus de citron et mélanger.
• Ajouter la noix de coco. Continuer à mélanger.
• Ajouter les raisins. Mélanger.
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  Former des petits tas et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• Mettre au four pendant 20 minutes.