Ptitchef

Demi-lunes au citron

Autre
5 parts
15 min
10 min
facile
Une bonne petite recette de biscuit, sans beurre, ce qui est assez rare, mais l'amande apporte ce qu'il faut en matière grasse.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
50g de farine

100g de sucre vergeoise

150g d'amandes en poudre

2 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

1 cuillère à café de cannelle

1 zeste de citron non traité


Pour le glaçage au citron :

150g de sucre glace

1 cuillère à soupe d'eau très chaude

3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  • Mélangez la farine avec le sucre, les amandes, la cannelle, le zeste de citron.
  • Ajoutez les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier.
    Si la pâte est trop collante rajoutez un peu de farine, et mettez un peu au frais.
  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Etalez la pâte et découpez à l'aide d'un emporte-pièce en forme de demi lune. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 8 à 10 minutes.
  • Laissez refroidir.
  • Mélangez le sucre glace, l'eau et le jus de citron.
    Nappez les demi lunes avec ce glaçage.

Photos

Demi-lunes au citron, photo 1Demi-lunes au citron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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