Ptitchef

Etoiles a la cannelle, gâteaux de noël

Dessert
15 parts
3 heures
20 min
facile
240 Kcal
Des bonnes petites étoiles à la cannelle, pour les vrais petits gâteaux de Noël!

Ingrédients

Nombre de parts: 15
3 blancs d’oeufs

250 g de sucre glace

400 g d'amandes en poudre

2 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace. Battre jusqu'à obtenir une masse qui ne coule pas.
  • Mettre 4 cuillères à soupe de côté pour le glaçage.
  • Mélanger la poudre d'amandes et la cannelle avec les reste des blancs pour obtenir une pâte un peu collante mais bien consistante.
  • Étaler du film transparent, y mettre un peu de pâte et recouvrir d'un autre film transparent. Étaler avec un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 0,5 à 1 cm.
  • Enlever le film et faire des étoiles avec l'emporte pièce et les poser sur une plaque de four recouverte de papier silicone ou sulfurisé ( tremper votre emporte pièce dans l'eau avant de faire chaque étoile pour qu'elle ne colle pas).
  • Pour finir mettre le blanc que vous avez mis de côté sur chaque étoile et bien étaler avec le doigt.
  • Les laisser sécher pendant 2/3 Heures et les cuire environ 20 minutes à 150°.
L La cuisine facile de Tini

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 17g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Etoiles a la cannelle, gâteaux de Noël, photo 1
Etoiles a la cannelle, gâteaux de Noël, photo 2
Etoiles a la cannelle, gâteaux de Noël, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

12/03/2013

Leva est bon

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22/12/2012

Je trouve sa super !! :p

(0) (0) Signaler
05/01/2012

Se gardent sans problème dans une boite en fer. bonne recettre pour les intolérents au gluten,

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