Bolognaise au citron confit

Ingrédients

• 200 gr de viande haché de boeuf (ou plus)
• 1 boîte de concentré de tomate
• 400 gr de chair de tomate (en conserve)
• un peu de sucre
• 1 citron confit
• sel et poivre
• un peu d'oignon rose
• de l'huile d'olive.