Sauté de porc aux raisins et au citron

Ingrédients

• 1 kg de sauté de porc
• 100 g de raisins secs
• du rhum arrangé
• 5 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 gousses d'ails hachées
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de coriandre
• 1 clou de girofle
• 1 petit morceau de piment de Cayenne
• du sel
• du poivre