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Colombo de porc aux coings & raisins secs

Plat
2 parts
5 min
1 heure
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Éplucher l'oignon et l'émincer. Le faire revenir à l huile d'olive dans une cocotte. Ajouter les morceaux de porc et les faire brunir de tous les côtés.
  • Etape 2 - Colombo de porc aux coings & raisins secs
    Pendant ce temps, peler les coings, enlever les pépins et la partie centrale dure. Détailler les quartiers en cubes.
  • Ajouter les coings, les raisins, les épices, le miel et un petit verre d'eau dans la cocotte et faire mijoter à couvert pendant 1 petite heure.
  • Parsemer de coriandre ciselée et servir tel-quel ou bien avec un peu de riz Basmati.

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Photos

Colombo de porc aux coings & raisins secs, photo 1
Colombo de porc aux coings & raisins secs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

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