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Curry de poulet à la patate douce et aux noix de cajou, sans blé, sans lait

Plat
2 parts
15 min
30 min
moyen
585 Kcal
Voici un bon curry de poulet, c'est succulent!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de blanc de poulet


1 cuillère à café de curry moulu

Sel, poivre

1/4 de patate douce à chair orangée (80 g environ)

1 branche de céleri

1 bonne poignée de raisins secs

20 cl de crème de coco

1 poignée de noix de cajou crues, non salées

Préparation

  • Couper le poulet en dés. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Y faire revenir le poulet.
  • Lorsque la viande est dorée, ajouter le curry. Saler, poivrer.
  • Eplucher la patate douce. La couper en cubes de 1 cm de côté environ. Débiter le céleri en petits tronçons. Ajouter les légumes et les raisins au poulet. Mélanger.
  • Ajouter la crème de coco. Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes. Éventuellement, ajouter un peu d'eau.
  • Au moment de servir, parsemer de noix de cajou grossièrement concassées.
L La Belle au Blé Dormant

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 297g
Calories: 585Kcal
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 34.6g
  • Gras sat.: 18.9g
  • Protéines: 32.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 20.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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