Poulet aux noix de cajou (chinois) et bœuf aux oignons + photos de talia

Ingrédients

1) Poulet aux noix de cajou:

• 3 bl de poulets
• 2 c à s d'huile pour wok (ou autre)
• 2 gousses d'ail
• 1 poignée d'oignons séchés (qu'on achète tout fait)
• 1/2 piment rouge avec ses graines
• 1 poignée de noix de cajou

Pour les légumes:

• 1 courgette
• 1 poivron jaune
• 3 petites carottes
• 3 oignons blancs

Sauce:

• 1/2l de bouillon de poule fait avec la moitié d'un cube
• 2 c à s de sauce soja claire
• 4 c à s ce nuoc nam
• 1/2 piment rouge
• 1 c à s de gingembre râpé
• 2 gousses d'ail
• 3 c à s de lait de coco

2) Du boeuf sauté aux oignons rouges:

• 1 entrecôte de 450gr
• 3 oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre
• 1 c à s de miel
• 1 c à s de vinaigre de cidre
• 1 tomate
• 1 c à s de sauce soja
• 2 c à s d'huile
• 3 c à s de bouillon de légumes (1/4 de cube dans de l'eau)
• de la  coriandre