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Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de talia

Plat
3 parts
10 min
22 min
facile
2 idées de recette pour vos repas gourmands.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1) Poulet aux noix de cajou:

3 bl de poulets

2 c à s d'huile pour wok (ou autre)

2 gousses d'ail

1 poignée d'oignons séchés (qu'on achète tout fait)

1/2 piment rouge avec ses graines

1 poignée de noix de cajou


Pour les légumes:


1 poivron jaune

3 petites carottes

3 oignons blancs


Sauce:

1/2l de bouillon de poule fait avec la moitié d'un cube

2 c à s de sauce soja claire

4 c à s ce nuoc nam

1/2 piment rouge

1 c à s de gingembre râpé

2 gousses d'ail

3 c à s de lait de coco


2) Du boeuf sauté aux oignons rouges:

1 entrecôte de 450gr

3 oignons rouges

1 gousse d'ail

sel et poivre

1 c à s de miel

1 c à s de vinaigre de cidre

1 tomate

1 c à s de sauce soja

2 c à s d'huile

3 c à s de bouillon de légumes (1/4 de cube dans de l'eau)

de la  coriandre

Préparation

  • Etape 1 - Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia
    1) Mettre l'huile dans le wok et y rôtir le poulet coupés en morceaux et y ajouter un oignon coupé en fines lamelles, ensuite le piment et l'ail et ensuite les oignons séchés et retirer de la poêle.
  • Etape 2 - Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia
    Rôtir les noix de cajou et les ajouter au poulet.
    Remettre de l'huile dans le wok et y mettre la carotte coupées en fines lamelles.
    Laisser cuire 2 à 3 min, et ajouter le poivron coupé en biseaux, ensuite les oignons et puis la courgette, et laisser encore cuire 2 à 3 min (les légumes doivent rester croquants).
  • Etape 3 - Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia
    Mettre les légumes avec le poulet.
  • Etape 4 - Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia
    Sauce:
    Verser 1 c d'huile dans le wok, le bouillon et porter à ébullition.
    Y mettre les gousses d'ail, le gingembre, les sauces et le lait de coco, laisser cuire quelques min et lier à la maïzena.
    Verser la sauce sur le poulet et légumes.
  • Etape 5 - Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia
    2) Couper l'entrecôte en fines lamelles ainsi que les oignons.
    Mettre 1 c d'huile dans le wok, et faire cuire les oignons 3 min, ajouter alors la gousse d'ail.
  • Etape 6 - Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia
    Enlever les oignons, et remettre la cuillère d'huile restante et y ajouter le bœuf, et laisser rôtir.
    Verser alors le miel, le bouillon, sel et poivre, la sauce soja, et la tomate en fins morceaux.
    Laisser encore cuire 2 min et parsemer de coriandre.
A au jardin des délices

Photos

Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia, photo 1
Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia, photo 2
Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia, photo 3
Poulet aux noix de cajou ( chinois) et boeuf aux oignons + photos de Talia, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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