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Veau au lait de coco curry et noix de cajou

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
646 Kcal
Un plat pleins de saveurs

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de veau

20 cl de lait de coco

2 poignées de noix de cajou à l'indienne (belles poignées)

Sel


Du curry (à votre convenance!)

Du riz (pour deux personnes)

Préparation

  • Faîtes cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée, bouillante avec un soupçon de curry en poudre.
    Dans une poêle, faîtes cuire vos escalopes de veau avec très peu de matière grasse, une fois qu'elles sont bien cuites, ajoutez le lait de coco et le curry et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
    Servez avec le riz, les escalopes coupées en lanière et au moment de servir ajoutez les noix de cajou par dessus. Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 265g
Calories: 645Kcal
  • Glucides: 37g
  • Lipides: 35.6g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 41.8g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

25/08/2014

J'ai fait ce plat à l'occasion d'un repas pour 20 personnes (ainsi qu'un autre au cas où!): tout le monde a adoré! les jeunes et les moins jeunes. c'est à tomber!! à faire et à refaire sdans hésitation

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