Poulet au lait de coco et noix de cajou

Par Gourmandises sans gluten et sans lait de vache
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Ultra simplissime à faire et rapide préparer.

Ingrédients

- 2 blancs de poulet ou de dinde
- 1 boîte de lait de coco de 400 ml
- 1 petit oignon
- 1 poignée de noix de cajou
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de Curcuma
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu

Préparation

Etape 1

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Etape 2

Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les ajouter dans la poêle avec l'oignon.

Etape 3

Laisser dorer quelques minutes avant d'y ajouter le lait de coco, le curcuma, le piment et la poignée de noix de cajou.

Etape 4

Laisser cuire a feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Servir avec du riz parfumé au curry.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)


Par Gourmandises sans gluten et sans lait de vache





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