Ptitchef

Curry de butternut et haricots verts

Plat
4 parts
15 min
25 min
moyen
184 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher l'oignon, l'émincer finement. Éplucher la courge, ôter les graines, la couper en dés. Partager les haricots en deux.
  • Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Quand il est translucide, ajouter les dés de courge. saupoudrer de curry et faire revenir 3 minutes.
  • Arroser de lait de coco, et du jus de citron. Verser de l'eau pour arriver à fleur des légumes. Ajouter le bouillon cube, porter à ébullition et laisser mijoter 8 minutes.
  • Ajouter les haricots, le jus de citron et la sauce soja, poursuivre la cuisson 8 minutes.
  • En fin de cuisson, ajouter les noix de cajou, rectifier l'assaisonnement. Servir avec du riz thaï.

Vous allez aimer

YouTube

D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 184Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

veronika_d2021, 18/03/2021

Rapide, facile à faire et très savoureuse.
Je recommande

photo par veronika_d2021
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert! Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert! Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut! Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut! On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez