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Porc madras aux haricots verts, curry de lentilles rouges et pommes de terre

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
Un plat aux saveurs orientales... Un plat très simple et facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de poitrine de porc maigre coupés

1 cuillère à soupe d'huile

700 g d'escalopes de porc en tranches fines

1 oignon blanc émincé

60 g de pâte de curry

200 g de haricots verts

125 ml de bouillon de boeuf

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Préparation

  • Dans le wok, rissolez le lard à sec jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant.
  • Chauffez l'huile dans le wok, faites sauter le porc avec l'oignon par petites quantités jusqu'à ce que la viande dore. Faites revenir la pâte de curry dans le wok jusqu'à ce qu'elle embaume.
  • Mélangez la pâte de curry avec le porc, le lard, les haricots, le bouillon et le concentré de tomates. Faites sauter en remuant bien jusqu'à ébullition.
  • Curry de lentilles rouges et pommes de terre.
T That's Amore!

Photos

Porc Madras aux haricots verts, curry de lentilles rouges et pommes de terre, photo 1
Porc Madras aux haricots verts, curry de lentilles rouges et pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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