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Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts

Le résultat est excellent! Le poulet est très parfumé, le riz parfaitement à point, le citron apporte plus qu'une note d'acidité, il est extrêmement présent et donne toute son originalité à ce plat qui ne serait autre qu'un poulet au curry et aux légumes sans cela!

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
515 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.08 (1.52€/part)

Préparation

  • Faire chauffer un peu d'huile neutre dans une grande sauteuse. Y faire dorer le poulet côté peau.
  • Ajouter le curry en poudre et le riz, laisser frire environ 1 minute en mélangeant, puis verser le bouillon de volaille.
  • Ajouter les légumes sauf les feuilles de coriandre, retourner le poulet peau dessus
  • Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert 10 minutes, le temps que le poulet ait fini de cuire et que le riz soit juste à point.
  • Saupoudrer des feuilles de coriandre et servir

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (457g)
Calories: 515Kcal
  • Glucides: 43.2g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 46.4g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts
Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts - photo 2
Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts - photo 3
Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts - photo 4
Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Kurtpanzerette, 04/10/2015

A part le fait que les cuisses de poulet n'étaient pas entièrement cuites (elles étaient énormes, venant certainement de 1 poulet mutant, XD) c'était délicieux. Merci pour cette recette !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
verdierbrigitte, 19/05/2015

Original et change du poulet au four

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
laurencense, 24/08/2019

Je vais la faire, jamais j'aurais eu l'idée de marier des haricots avec du chou fleur cela doit être pas mal. juste je me permets... Le citron doit être impérativement bio si vous mangez l'écorce, sinon laver un non bio ne serre à rien c'est dans l'écorce que les résidus de produits nocifs sont incrustés.

(0) (1) Signaler
27/03/2015

J"ai toujours recherché cette recette

(0) (1) Signaler
23/03/2015

Et si on le mettez au four ?

(0) (2) Signaler

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