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Porc au curry sans lait de coco

Plat
5 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 côtes de porc désossées puis coupées en lamelles

4 feuilles de chou coupées en lanières

5 oignons coupés en gros morceaux

3 carottes coupées en bâtonnets

1 bol de champignons noirs en lamelles

500 ml de bouillon bun bo hue

3 gousses d'ail hachées

3 cuillères à soupe de vin de riz

3 cuillères à soupe de sauce soja claire

3.5 cuillère à café de curry

Préparation

  • Chauffer de l'huile, quand elle est très chaude ajouter la viande, la faire revenir, quand elle devient blanche, ajouter tous les légumes sans ajouter d'huile, il faut que les légumes puissent griller.
  • Lorsque les légumes ont une jolie couleur dorée, ajouter le vin de riz, la sauce soja, le curry, bien remuer et ajouter le bouillon chaud, laisser cuire quelques minutes.
  • Le servir avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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