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Curry de merlan au chou

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire le chou à l'eau bouillante non salée à la cocotte minute 20 minutes après sifflement. Égoutter.
  • Faire revenir dans l'huile d'olive le poireau émincé, ajouter le chou, l'ail, le cube et l'eau.
  • Faire mijoter à couvert une demi heure à feu doux. Ajouter le lait de coco, rectifier l'assaisonnement.
  • Placer les filets de poisson sur le chou, couvrir et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
  • Servir avec un filet de citron et/ou de la coriandre ciselée.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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