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Merlan pané au curry

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
Une recette express, et au final un poisson savoureux, relevé comme il faut.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de filets de merlan

150 g de farine

1 cc sel

1 cc curry

1 cc poivre


huile de friture

Préparation

  • Coupez les filets en bâtonnets de deux cm de large. Battez les oeufs en omelette.

    Dans une assiette creuse, versez la farine et mélangez la avec les épices.
  • Trempez les bâtonnets de poisson dans les oeufs battus, et roulez les dans la farine.

    Faites cuire dans l'huile chaude.

    Disposez sur du papier absorbant.
    Servez

Photos

Merlan pané au curry, photo 1
Merlan pané au curry, photo 2
Merlan pané au curry, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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