Sardines farçies à la chermoula

Name: Sardines farçies à la chermoula
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 filets de sardines; 3 cuillères à soupe de coriandre hachée; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

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Plat

facile

23 min

467 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson8 min

On commence par laisser décongeler au frigo les filets de sardines.
On prépare la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
On verse une cuillère à café de marinade à l'intérieur des sardines, puis on replie les filets en deux.
On laisse reposer au frais 2 heures.
On fait chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis quand elle est bien chaude on fait cuire les sardines 4 minutes de chaque côté.
On les égoutte ensuite sur du papier absorbant.