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Tomates farcies aux sardines

Entrée
4 parts
10 min
facile
C'est une entrée toute en fraîcheur et qui met en appétit pour la suite.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive (mieux avec des filets de sardines à l'huile d'olive)

150 g de fromage frais aux herbes (boursin ou tartare)

un filet de jus de citron ( 3 cuillerées à soupe)

4 belles tomates

tabasco ou piment de Cayenne


ciboulette

Préparation

  • Etape 1 - Tomates farcies aux sardines
    Egouttez et enlevez les arêtes des sardines, sauf si vous avez pris des filets. Ecrasez les sardines avec une fourchette.
  • Etape 2 - Tomates farcies aux sardines
    Mélangez-les avec le fromage frais. Ajoutez un filet de citron.
  • Etape 3 - Tomates farcies aux sardines
    Assaisonnez d'une pointe de piment de Cayenne ou de tabasco et de poivre moulu.
  • Etape 4 - Tomates farcies aux sardines
    Evidez les tomates, ciselez la ciboulette.
  • Etape 5 - Tomates farcies aux sardines
    Garnissez les tomates de cette préparation.
  • Etape 6 - Tomates farcies aux sardines
    Parsemez-les de ciboulette.
  • Dégustez bien frais.
    Servir les tomates sur un lit de mâche avec une sauce au vinaigre balsamique.
L Le sachet d'épices

Photos

Tomates farcies aux sardines, photo 1Tomates farcies aux sardines, photo 2Tomates farcies aux sardines, photo 3


Commentaires des membres:

06/10/2011

Merçi pour la recette j'de belle tomate du jardin et j'avais envie de faire cela avec "une boite de sardines a l'huile d'olive"
je pense y ajouter quelque dés de PDT cuite
et peu étre le chapeau de la tomate soit sur le coté ou encore dessus mais en bias
voila merçi encore a vous

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