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Tomates farcies boeuf/parmesan

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 tomates à farcir

500g de viande de boeuf hachée

6 tranches de pain de mie


4 cuillères à soupe de parmesan

4 cuillères à soupe de pulpe mixée des tomates

Chapelure

Persil, ail, sel

Préparation

  • J?ai fais la préparation au mixeur mais on peut tout à fait la faire à la main.

    Couper l'extrémité de chaque tomate et les vider à l'aide d'une cuillère. Garder la pulpe pour l'ajouter à la viande mais aussi pour faire un "Arroz de tomate" (riz aux tomates) par exemple.

    Mettre dans le mixeur, la viande, les tranches de pain préalablement mouillées dans de l?eau et essorées, l??uf, le parmesan, la pulpe des tomates, une gousse d?ail du persil et du sel selon les goûts. Si la préparation est trop molle, rajouter de la chapelure.

    Remplir les tomates avec la farce et replacer les capuchons.

    Enfourner pour 40 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/09/2011

Tro bon

(0) (0) Signaler
28/09/2011

Très bon cette recette et j'adore bien manger la tomate farcie

(0) (0) Signaler
28/09/2011

Tres bon

(0) (0) Signaler

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