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Tomates farcies mais pas a la chair a saussisse

Entrée
4 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 grosses tomates à farcir

300 g de viande de boeuf cuite

2 échalotes + une pignée d'oignons frits tout prêt

1 petite poignée d'herbes de provence + 6 feuilles de basilic


2 tranches de pain de mie au blé complet

10 cl de lait

huile d'olive

un reste de cottes de blette

Préparation

  • Coupez le haut des tomates, évidez-les et salez-les. Retournez-les et laissez-les dégorger 1 h.
  • Faites tremper le pain de mie dans le lait. Hachez la viande, les échalotes, les herbes de provence, les blettes et le basilic. Pressez le pain afin de l'égoutter et ajoutez-le à cette derniere préparation, ainsi que l'oeuf et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez et ajoutez les oignons frits.
  • Garnissez les tomates de la farce en tassant bien. Faites-les cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes environ.

Photos

Tomates farcies mais pas a la chair a saussisse, photo 1
Tomates farcies mais pas a la chair a saussisse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:






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