Ptitchef

Sardines farcies à l'italienne

Entrée
4 parts
20 min
30 min
moyen
547 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Demander à votre poissonnier d’écailler et de vider les sardines, de retirer
    la tête et l’arête centrale sans détacher les filets.
    Rincer les sardines et les éponger.
    Saler et poivrer.
    Préparer la farce :
    Peler et hacher l’oignon Rincer, sécher puis ciseler la menthe et le persil.
    Dans une poêle, faire blondir l’oignon avec la moitié de l’huile pendant 2 min.
    Ajouter les pignons et faire encore dorer 2 min.
    Verser la chapelure, le sucre, le paprika.
    Saler et poivrer.
    Remuer et verser le tout dans une jatte.
    Incorporer les raisins secs, le vinaigre, le jus d’orange frais, les herbes ciselées et mélanger. Préchauffer le four à th 7 (210°C).
    Sur une planche, poser les sardines côté peau et répartir la farce dessus, côté tête.
    Les rouler de la tête vers la queue, sans serrer.
    Maintenir avec des piques en bois et les ranger dans un plat à four huilé.
    Arroser du reste d’huile et enfourner pour 25 min.
    Servir chaud, tiède ou froid.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (293g)
Calories: 547Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 28.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Sardines farcies à l'italienne, photo 1
Sardines farcies à l'italienne, photo 2
Sardines farcies à l'italienne, photo 3

Questions:





Vous allez aimer

Recette Sardines farcies aux blettes
Sardines farcies aux blettes
3 parts
1 h 5 m
facile
Recette SARDINES FARCIES A L'ITALIENNE
SARDINES FARCIES A L'ITALIENNE
6 parts
15 min
moyen
Recette Rillettes de sardines simple et rapide
Rillettes de sardines simple et rapide
10 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Galette de sarrasin à l'italienne
Galette de sarrasin à l'italienne
1 parts
25 min
facile
3.3 / 5
Recette Sangria au vin blanc - Sangria blanche
Sangria au vin blanc - Sangria blanche
6 parts
2 h 10 m
facile
3.3 / 5


A lire également

Que faire avec une boîte de sardines? Que faire avec une boîte de sardines? Meringue française, italienne, suisse: quelle différence? Meringue française, italienne, suisse: quelle différence? 8 conseils et astuces pour un risotto parfait 8 conseils et astuces pour un risotto parfait

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez