Pour passer une agréable soirée, voici une entrée vraiment sympa . Une recette parmi d'autres où l'on joue avec l'association de différentes saveurs méditerranéennes.
Mettre la mie de pain dans un bol et la recouvrir de lait. Rincer les câpres à l'eau et les hacher avec les filets d'anchois. Équeuter les épinards, les rincer dans plusieurs eaux et les égoutter.
Blanchir les épinards dans une grande casserole d'eau à ébullition pendant 2 minute et les rafraîchir dans de l'eau glacée puis égoutter. Recommencer l'opération avec 50 g de pluches de persil.
Presser la mie de pain pour en extraire le lait ainsi que les herbes pour en extraire l'eau.
Mélanger à l'aide d'une fourchette, la mie de pain, les anchois et les câpres hachées, l'ail haché, les épinards et le persil, l'oeuf et le parmesan. La pâte doit être bien homogène.
Poser les sardines dans un plat à gratin bien huilé et les garnir de farce, les fermer avec des pics en bois. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 15 à 20 minutes. Déguster bien chaud.
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Que faire avec une boîte de sardines?
La meilleure recette à faire pour un apéritif!
Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles!
