Ptitchef

Sardines farcies piments herbes et ail

Plat
5 parts
30 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1kg de sardines

6 gousses d'ail

1 CS de cumin

1 CS de paprika

1/5 botte de coriandre frais hachée

1/5 botte de persil frais hachée

1CC de sel et 1 CC de poivre

-Jus de citron

-1 cc Piment doux et fort

Préparation

  • -Écailler les sardines, retirer la tête, ouvrez les puis enlever l’arrête centrale afin d’obtenir des filets de sardine,nettoyer bien laver et les laisser égoutter ouvertes.
    -Dans un robot, mixer la coriandre, le persil l’ail, le jus de citron, le piment doux et fort, le cumin et le sel.
    -Poser une sardine à plat sur la peau, y ajouter un peu de farce sur une sardine ouverte et la couvrir avec une autre sardine, ventre contre ventre,répéter cette opération pour les autre sardines.
    -Faites chauffer de l’huile dans un poêle, paner les sardines avec la farine et les faire frire dans l'huile bien chaude, jusqu’à ce qu’elles obtiennent une couleur brune dorée, et croustillantes, égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

    Remarque
    Les sardines se mangent de préférence chaudes, accompagnées de tranches de citron





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Sardines farçies à la chermoula
Sardines farçies à la chermoula
2 parts
23 min
facile
Recette Sardines farcies à l'italienne
Sardines farcies à l'italienne
4 parts
50 min
moyen
3.8 / 5
Recette Soupe à l'ail à l'espagnole
Soupe à l'ail à l'espagnole
2 parts
30 min
facile
3.8 / 5
Recette Gambas au four à l'ail et aux herbes
Gambas au four à l'ail et aux herbes
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Les herbes aromatiques : rien de mieux pour parfumer nos recettes !Les herbes aromatiques : rien de mieux pour parfumer nos recettes !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez