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Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

Plat
10 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
400 g de sardines fraîches, nettoyées, vidées

1 oignon haché


quelques branches de persil hachées

1 gousse d'ail

1/2 cuillère à café de : tabel-karouia, cumin, piment fort (ou doux, selon vos goûts) disponibles chez La Tunisienne

sel

poivre

un peu de farine

huile de friture

Préparation

  • Mettre les sardines à cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
  • Laisser refroidir, écraser et réserver dans un grand bol.
  • Ajouter l'ail, les épices, l'oeuf, le persil, l'oignon, saler et poivrer.
  • Puis former des boulettes que l'on roulera ensuite dans la farine.
  • Frire et servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

31/08/2013

Délicieuse et facile à faire

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