Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

Ingrédients

• 400 g de sardines fraîches, nettoyées, vidées
• 1 oignon haché
• 1 oeuf
• quelques branches de persil hachées
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de : tabel-karouia, cumin, piment fort (ou doux, selon vos goûts) disponibles chez La Tunisienne
• sel
• poivre
• un peu de farine
• huile de friture