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Boulettes de sardines à la sauce tomate

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Préparer les sardines. Il faut les écailler, les vider et lever les filets. Les rincer rapidement.
  • Dans un saladier réunir la chair des sardines, 1 cuillère à soupe d'huile, le curcuma et le persil ,poivrer puis remuer.
  • Humidifier vos mains et former des boulettes. Réserver.
  • Couper les tomates en petits dés en gardant tout le jus.
  • Sur feu doux, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et l'ail écrasé.
    Ajouter les tomates et un petit verre d'eau, saler et poivrer.
  • Mettre les boulettes de sardines dans cette sauce, couvrir et faire cuire à feu doux environ 20 minutes.

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Photos

Boulettes de sardines à la sauce tomate
Boulettes de sardines à la sauce tomate - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

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