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Tomate farcie aux filets de sardine

Entrée
4 parts
10 min
facile
163 Kcal
Une recette qui va plaire à plus d'un(e) par cette chaleur torride!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients pour 4 tomates:

4 belles tomates rondes

1 boîte de sardines à l'huile

2 œufs durs


2 c à s de mayonnaise

un peu d'aneth

fleur de sel au piment d'Espelette

Préparation

  • Etape 1 - Tomate farcie aux filets de sardine
    Rincer les tomates les sécher et retirer la calotte.
    Évider à l'aide d'une petite cuillère parisienne la chair des tomates.
    Saler les tomates et les retourner sur du papier absorbant afin de les dégorger de leur eau.
  • Etape 2 - Tomate farcie aux filets de sardine
    Dans un petit saladier mélanger l’échalote émincée, les oeufs coupés en morceaux et écrasés.
    Ajouter ensuite les sardines préalablement égouttées ainsi que la mayonnaise.
    (A ce stade on peut ajouter la pulpe des tomate si on veut.)
    Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
    Retourner les tomates et les farcir.
  • Etape 3 - Tomate farcie aux filets de sardine
    On peut ajouter de la ciboulette ciselée ou un peu d'aneth.
    Déposer sur une assiette de service et placer au frais jusqu'au moment de servir.
  • Etape 4 - Tomate farcie aux filets de sardine
    Etape 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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