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Supions au curry.

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg de supions


2 cuillères à soupe d'huile

1 boîte de tomates pelées en cubes

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 petit morceau de cannelle

1 cuillère à soupe de curry

1 dl de lait de coco

de la coriandre

8 feuilles de curry à défaut des feuilles de kafir ou des feuilles de citronnier.

Sel et poivre ou pili pili

Préparation

  • Nettoyer les supions et enlever l'os.Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y dorer les oignons hachés et ajouter le contenu de la boîte de tomates. Faire réduire.
  • Ajouter les épices, saler et poivrer.Y verser le lait de coco et ajouter les supions.
  • Ne pas cuire trop longtemps pour éviter que les supions ne durcissent.Parsemer de coriandre hachée. Servir avec un bon riz Thaï.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/12/2013

Je viens de la préparer cette recette ,excélent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/02/2014

Ces très bon aussi

(0) (0) Signaler
16/10/2013

Très bonne recette et facile à realiser

(0) (0) Signaler
19/10/2012

Excellente recette

(0) (0) Signaler
13/11/2011

Excellente recette. Il manque par contre le temps de cuisson une fois que l'on a rajouté les supions. 20 minutes ?

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