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Attiéké au curry

Plat
4 parts
5 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 sachet d'Attiéké d'Or ®

1 poulet découpé

3 cac de curry

2 cac de parmesan en poudre

6 cuilleres à soupe d'huile de friture

2 feuilles de laurier, 1 gousse d'ail écrasée

6 tomates et 3 carottes découpées en dés

l /2 Choux émincé (environ 200 g)

2 oignons émincés, 6 clous de girofle

6 grains de poivre, 6 piments verts

1 bouillon de poulet, Sel, poivre

1/2 verre d'eau (facultatif)

Préparation

  • Dans une terrine, assaisonner le poulet en morceaux avec le bouillon, une pincée de sel, l'ail écrasé.
  • Dans une casserole, chauffer l'huile et y dorer les morceaux de poulet environ 5 mn.
  • Au bout de ce temps, y ajouter les ingrédients (choux, carottes, oignons, laurier, poivre, clous de girofle, curry, parmesan); mélanger de temps à autre pendant 5 mn.
  • Ajouter la tomate, mélanger, vérifier l’assaisonnement puis laisser frémir environ 2 mn.
  • Pendant ce temps, extraire l'attiéké du sachet, l’émietter sur le lit poulet-légumes, y ajouter les piments verts, couvrir et laisser à feux doux pendant 3 mn.
  • Au bout de ce temps ,mélanger; lorsque le mélange est bien homogène, sortir l'attiéké au curry du feu.
  • Présenter l’attiéké au curry dans un plat de service; décorer à votre convenance.

Photos

Attiéké au curry, photo 1
Attiéké au curry, photo 2
Attiéké au curry, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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