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Attiéké au curry

Plat
4 parts
5 min
10 min
moyen
  • Attiéké au curry
  • Attiéké au curry - photo 2
  • Attiéké au curry - photo 3
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une terrine, assaisonner le poulet en morceaux avec le bouillon, une pincée de sel, l'ail écrasé.
  • Dans une casserole, chauffer l'huile et y dorer les morceaux de poulet environ 5 mn.
  • Au bout de ce temps, y ajouter les ingrédients (choux, carottes, oignons, laurier, poivre, clous de girofle, curry, parmesan); mélanger de temps à autre pendant 5 mn.
  • Ajouter la tomate, mélanger, vérifier l’assaisonnement puis laisser frémir environ 2 mn.
  • Pendant ce temps, extraire l'attiéké du sachet, l’émietter sur le lit poulet-légumes, y ajouter les piments verts, couvrir et laisser à feux doux pendant 3 mn.
  • Au bout de ce temps ,mélanger; lorsque le mélange est bien homogène, sortir l'attiéké au curry du feu.
  • Présenter l’attiéké au curry dans un plat de service; décorer à votre convenance.

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