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Curry de légumes à l'indienne

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
190 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude.
  • Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en petits cubes.
  • Equeutter les haricots verts, les laver et les couper en tronçons de 2 à 3 cm.
  • Plonger les légumes dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire environ 15 minutes (les légumes doivent rester croquants).
  • Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Égoutter à nouveau et réserver.
  • Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire suer dans une sauteuse avec l'huile quelques minutes.
  • Dans un bol, mélanger le yaourt et la Maïzena. Saupoudrer les oignons de curry et mélanger. Ajouter le bouillon de volaille.
  • Verser la préparation au yaourt et ajouter les raisins égouttés. Saler et poivrer.
  • Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter les légumes, mélanger soigneusement et servir sans attendre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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