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Recette facile au boeuf
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Bento - curry de boeuf massaman
Bento - Curry de boeuf Massaman
Ce plat est fait à partir des ingrédients extrêmement parfumés, légèrement piquant et délicieux.
Préparation
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Couper les bavettes en lamelles.
Réserver.
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Hacher l'oignon et le blanc des tiges de citronnelle, les mélanger avec le gingembre et l'ail haché.
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Dans un wok, faire revenir dans un peu d'huile le mélange aux oignon et la pâte de curry.
Mélanger constamment jusqu'à ce que le curry embaume votre cuisine.
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Ajouter les morceaux de bœuf, et les faire revenir rapidement à feu vif, ils ne doivent pas trop cuire.
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Ajouter ensuite les dés de tomates, et le lait de coco.
Baisser le feu au minimum, ajouter les brocolis, le basilic thaï et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
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Servir le curry de bœuf massaman avec du riz thaï nature.
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Chauffer 30 cl de crème extra légère avec une tasse de noix de coco râpée et un peu de lait.
Laisser infusé puis filtré pour obtenir une délicieuse crème parfumée à la noix de coco
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