Ptitchef

Bento - curry de boeuf massaman

Plat
4 parts
15 min
3 min
facile
Ce plat est fait à partir des ingrédients extrêmement parfumés, légèrement piquant et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 bavettes


1 ramequin de dés de tomates (en conserve ou surgelés)

2 tiges de citronnelle

1 cuillère à café de gingembre haché

1 cuillère à café d'ail haché - 30 cl de lait de coco

1 poignée de basilic thaï

1 tête de brocolis cuite à la vapeur

1 belle cuillère à soupe de pâte de curry massaman

Préparation

  • Couper les bavettes en lamelles.
    Réserver.
  • Hacher l'oignon et le blanc des tiges de citronnelle, les mélanger avec le gingembre et l'ail haché.
  • Dans un wok, faire revenir dans un peu d'huile le mélange aux oignon et la pâte de curry.
    Mélanger constamment jusqu'à ce que le curry embaume votre cuisine.
  • Ajouter les morceaux de bœuf, et les faire revenir rapidement à feu vif, ils ne doivent pas trop cuire.
  • Ajouter ensuite les dés de tomates, et le lait de coco.
    Baisser le feu au minimum, ajouter les brocolis, le basilic thaï et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
  • Servir le curry de bœuf massaman avec du riz thaï nature.
  • Chauffer 30 cl de crème extra légère avec une tasse de noix de coco râpée et un peu de lait.
    Laisser infusé puis filtré pour obtenir une délicieuse crème parfumée à la noix de coco
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Bento Vegan (recette de riz vinaigré)
Bento Vegan (recette de riz vinaigré)
1 parts
1h5m
facile
3.7 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Bento #11 curry japonais
Bento #11 curry japonais
8 parts
35 min
facile
3.4 / 5
Recette Bento de falafel
Bento de falafel
1 parts
15 min
facile

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez