Menu végétarien, 11 octobre : salade carotte-fenouil-raisins secs, timbales de semoule aux saveurs orientales, crumble aux prunes et purée d'amande

Cette salade carotte-fenouil-raisins secs est une explosion de fraîcheur et de croquant. Les carottes, riches en vitamines, se marient parfaitement avec le fenouil, apportant une note anisée. Ajoutez une poignée de raisins secs pour une touche sucrée, le tout assaisonné d'huile d'olive fruitée et d'une pointe de cumin. C'est une entrée légère et pleine de vitalité, idéale pour débuter votre repas.

Les timbales de semoule aux saveurs orientales sont un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Préparées avec des carottes et des pommes de terre, ces timbales sont assaisonnées avec du cumin et du Ras el Hanout pour une touche épicée. La semoule, légère et aérienne, apporte une texture agréable. Servez-les chaudes pour un repas chaleureux et plein de saveurs, parfait pour les soirées d'automne.

Terminez votre repas en beauté avec un crumble aux prunes et purée d'amande. Les prunes juteuses, déposées dans des ramequins, se marient à merveille avec la croûte croustillante faite de farine, de flocons de riz et de purée d'amande. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi réconfortant, parfait pour satisfaire votre envie de douceur après un bon repas. Un vrai régal pour les amateurs de fruits !