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Legumes à l'indienne sauce au yaourt

Entrée
5 parts
20 min
33 min
facile
Un délicieux plat oriental grace à une sauce au yaourt exotique

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de haricots vert


500 g de carottes

60 g de raisins sec


2 cuillères à soupe de curry

25 cl d’eau + cube bouillon de légumes

2 yaourt natures

2 cuillères à café de maïzena

poivre et sel

huile ou beurre

Préparation

  • Faire gonfler les raisins secs dans un peu d'eau couper les haricots en petits tronçons et les carottes et les pommes de terre en petits dés porter a ébullition une casserole remplie d'eau
  • Salée et y mettre les légumes a cuire pendant environ 15 minutes , ils doivent être légèrement croquants
  • Les rincer a l'eau froide et les égoutter dans le beurre , faire revenir pendant 3 minutes les oignons émincés
  • Saupoudrer de curry , bien mélanger et verser le bouillon.Egoutter les raisins secs
  • Dans un bol , mettre les yaourts , la maïzena , bien mélanger et verser dans la sauteuse saler , poivrer et ajouter les raisins
  • Couvrir et laisser mijoter a feu doux 15 minutes environ
  • Ajouter alors les légumes , mélanger délicatement et servir aussitôt

Photos

LEGUMES à L'INDIENNE SAUCE AU YAOURT, photo 1LEGUMES à L'INDIENNE SAUCE AU YAOURT, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

emelainedeflandre, 10/11/2018

Bon, exotique et original. Par contre les doses sont trop importante à mon avis

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18/03/2015

Très savoureux, et ...Original !

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