Hachis de légumes parmentier

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché maigre
• 2 oignon verts, parties blanches et vertes ciselées séparément
• 2 tasses de macédoine de légumes congelés
• 1/2 tasses de bouillon de boeuf faible en gras
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à soupe de sauce soya
• 1 tasse de fromage râpée, divisée
• Sel et poivre