Gambas marinées, billes de légumes et sauce orange

Ingrédients

• 5 gambas par personnes

Pour la marinade :

• Huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de curry
• Noix de muscade
• 1 cuillère à café de cumin
• Ciboulette ciselée
• 1 échalote

Sauce orange :

• Le Jus d'une orange
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Noix de muscade
• 1 cuillère à café de curry
• Bâton de cannelle

Billes de légumes :

• Carotte et courgette coupé en bille avec une cuillère parisienne et cuit vapeur
• Asperges vertes cuites vapeur