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Gratin tgv: viande hachée & aubergines
Préparation
- Laver et couper les aubergines en tranches de 0,5 cm dans le sens de la longueur.
- Placer sur une assiette 15 minutes au micro-ondes.
- Écraser les steak hachés avec la 1/2 de la boite de concassé de tomates.
- Ajouter le cumin.
- Saler et poivrer.
- Dans un petit plat à gratin, faire une couche de lamelles d'aubergines, suivie d'une couche de viande à la tomate.
- Puis la moitié de concassé de tomates restant, et renouveler l'opération.
- Terminer par une couche d'aubergines, la saupoudrer d'un peu de parmesan, et enfourner 30 minutes.
- Sortir du four lorsque doré et servir avec une salade verte.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Questions:
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