Ptitchef

Gratin d'aubergines à l'italienne

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
182 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.02 (1.01€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200ºC.
  • Laver et sécher les aubergines. Éliminer les pointes et trancher finement les aubergines dans le sens de la hauteur, sans les éplucher.
  • Chauffer une partie de l'huile d'olive avec l'ail dans une grande poêle antiadhérante, à feu doux.
  • Ajouter des tranches d'aubergines sans les superposer. Faire dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté et égoutter sur du papier absorbant.
  • Recommencer l'opération avec les tranches d'aubergines restantes.
  • Recommencer l'opération avec les tranches d'aubergines restantes.Saler, poivrer et saupoudrer avec un peu de basilic.
  • Couvrir de nouveau avec des tranches d'aubergines, de la mozzarella, etc. jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec une couche de pulpe de tomate, du sel, du poivre et du basilic.
  • Saupoudrer avec le parmesan râpé et enfourner à 200ºC pendant 25-30 minutes.
  • Retirer le plat du four et garnir avec un peu de parmesan fraîchement râpé.
  • Servir sans attendre.

T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)
Calories: 182Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé





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