Aubergine chiche au gratin

Ingrédients

• 1 aubergine pelée et coupée en cubes
• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 oignon, en dés
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de cassonade
• 2 tasses de cheddar râpé
• 1 tasse de panure