Gratin d'aubergines

Ingrédients

• 4 aubergines
• 250g de viande hachée
• 1 ognon
• 3 gousses d’ail
• ½ bouteille de sauce tomate
• 1 c à c de tandoori
• 1 c à c de 4 épices
• ½ c à c de gingembre frais (ou en poudre)
• Un bouquet de persil haché
• 1 c à s d’origan séché
• 1 c à c de sucre
• Du sel (selon le gout)
• Huile d’olive
• 25 cl de crème fraiche liquide
• 100g de gruyère râpé (ou fromage rouge)
• Noix de muscade