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Gratin de ravioles et d'aubergines

Plat
4 parts
12 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 aubergines moyennes

200 g de lardons fumés

crème fraîche épaisse ou light

ravioles au basilic

un peu de gruyère râpé

huile d'olive et poivre

Préparation

  • Faites revenir dans de l'huile d'olive les aubergines coupées en dés.
  • Lorsque les aubergines ont une jolie coloration.
  • Jetez les lardons et laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps à temps.
  • Ajoutez deux belles cuillères à soupe de crème fraîche.
  • Dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels, alternez des couches de ravioles, aubergines et lardons, puis ravioles à nouveau.
  • En haut du plat, finissez avec le mélange d'aubergines et lardons et mettez un peu de gruyère.
  • Enfournez à 170° pendant 20 minutes.
  • A surveiller, il faut que ça gratine sur le dessus, que ça cuise les ravioles sans noircir le dessus.
  • A servir avec une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé


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